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天水师范学院
校园新闻
学校餐厅全面加强食品安全工作

发布:新闻中心 来源:膳食处 发布时间: 2019-06-28

6月25日至26日,学校举办学生餐厅从业人员培训班,党委常委、副校长汪咏国出席开班仪式并讲话。

汪咏国在讲话中从法律意识、规范意识、标准化意识、责任意识、食品安全意识等多个方面对食堂各项工作做了安排和要求。汪咏国指出,食品安全重于泰山,安全是头等大事。食堂管理工作要严格按照《中华人民共和国食品安全法》《学校食堂食品安全管理与操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》及学校与膳食处制定的各项规章制度经营管理好食堂;食堂所有从业人员始终要把安全放在第一位,要坚持以保证学校师生身体健康为基本原则,树立安全第一、责任第一的观念,切实为广大师生创造一个安全卫生舒适的就餐环境。   

天水兰商职业培训学校特聘培训师从从业人员卫生要求、食品贮藏卫生、食品采购加工销售卫生、食品加工场所卫生、食物中毒、餐饮具消毒等多方面对餐厅从业人员做了培训。通过培训,学校餐厅从业人员进一步掌握了相关食品安全知识和食堂管理操作规范,提高了食品安全责任意识以及餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平。

6月26日,汪咏国带领膳食处有关人员赴武山调研农校对接消费扶贫工作,积极探索农产品直供合作销售的新模式,从源头上把好食品安全关。武山县副县长马学军陪同调研,武山县商务局、蔬菜局、农发公司负责人一同调研。大家一致认为,学校食堂是农产品消费大户,创建绿色环保无公害的优质蔬菜直供直销到学校学生食堂,既能确保学校食堂采购到新鲜优质的蔬菜,也能减少蔬菜供应的中间环节,减少蔬菜流通环节的成本支出,充分发挥平抑菜价、节约成本的作用,切实保障菜农与消费者的合法权益,实现农校对接助力消费扶贫的社会价值。汪咏国要求膳食处认真落实好中央消费扶贫精神和学校党委主动服务地方经济社会发展的要求,积极探索完善蔬菜采购新机制,加强与地方的交流,尽快与武山县人民政府农发公司签订合作协议,确保把新鲜、安全、绿色、无公害的蔬菜送到食堂,同时依托学校消费市场,带动农产品销售,带动农民增收脱贫,达到互利互惠、共赢发展。

据悉,膳食处最近在探索建立健全学生食堂安全投诉新机制,努力营造广大师生支持学校食堂食品安全的良好氛围。在各餐厅设立文明监督岗,加强学生伙食委员会学生对食堂食品安全卫生的监管力量,及时处理师生反映的学校食堂食品安全问题。同时还积极邀请各学院分管学生工作的领导、辅导员等到学生食堂体验式就餐,多方听从广大师生的意见建议,做到日常监管与集中整治、食堂自律与强化监管的有机结合,充分发挥了广大师生对食堂的监管作用。

  

撰稿:康素花

审核:谢  克

编辑:黄亚珠

责编:罗文研

编审:石  峰

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